Descripción

300h

A distancia

Materiales Tutorias y Diploma Incluidos

Contenidos

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ESTUDIO DIETÉTICO DE LOS PACIENTES

  1. Clasificación
  2. Entrevista dietética
  3. Evaluación del consumo de alimentos
  4. – Pasos para realizar una evaluación dietética
  5. – Técnicas para evaluar el consumo de alimentos
  6. Historia e indicadores clínicos
  7. – Historia clínica
  8. – Indicadores clínicos
  9. Medidas antropométricas
  10. – Indicadores antropométricos
  11. – Instrumental utilizado para realizar las medidas antropométricas
  12. Pruebas bioquímicas
  13. – Ventajas de los indicadores bioquímicos
  14. – Inconvenientes de los indicadores bioquímicos
  15. – Parámetros a valorar
  16. Determinación de la función inmunológica

UNIDAD DIDÁCTICA 2. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN LA DIABETES

  1. Diabetes Mellitus
  2. Metabolismo glucídico
  3. – Situación postprandial
  4. – Situación interdigestiva
  5. Alteraciones en la producción y liberación de insulina
  6. Tipos de diabetes
  7. Sintomatología
  8. Diagnóstico
  9. Objetivos del tratamiento
  10. Intervención nutricional
  11. – Hidratos de carbono
  12. – Proteínas
  13. – Grasa
  14. – Vitaminas y minerales
  15. – Alcohol
  16. Hipoglucemia, hiperglucemia y otras complicaciones
  17. Educación diabetológica

UNIDAD DIDÁCTICA 3. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN LA OBESIDAD

  1. Importancia sociosanitaria de la obesidad
  2. Obesidad y Síndrome metabólico
  3. – Factores causales
  4. – Consecuencias o enfermedades asociadas
  5. – Síndrome metabólico y riesgo cardiovascular
  6. – Tratamiento del síndrome metabólico
  7. Determinación y evaluación del paciente obeso
  8. – Grado de obesidad
  9. – Determinación del grado de obesidad abdominal
  10. – Identificación de la persona que debe perder peso
  11. – Objetivos realistas
  12. Reducción de peso
  13. – Beneficios de una pérdida de peso moderada
  14. Tratamiento higiénico-dietético y farmacológico del paciente obeso
  15. – Tratamiento dietético
  16. – Actividad física
  17. – Otras alternativas de tratamiento

UNIDAD DIDÁCTICA 4. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN LA HIPERTENSIÓN ARTERIAL

  1. Introducción al concepto de hipertensión arterial
  2. – Causas de la hipertensión arterial
  3. – Manifestaciones clínicas
  4. Clasificación de la hipertensión arterial
  5. – Clasificación según el nivel de la presión arterial
  6. – Clasificación según la importancia de las lesiones orgánicas
  7. – Clasificación según la etiología
  8. Fisiopatología de la hipertensión arterial
  9. Tratamiento no farmacológico
  10. – Factores dietéticos implicados
  11. – Dietas efectivas

UNIDAD DIDÁCTICA 5. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN HIPERLIPEMIAS

  1. Lipoproteínas
  2. Dislipemias: clasificación
  3. Prevalencia
  4. Sintomatología y criterios diagnósticos
  5. Terapéutica
  6. Preguntas de autoevaluación

UNIDAD DIDÁCTICA 6. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN OSTEOPOROSIS

  1. Osteoporosis
  2. Proceso de formación del hueso
  3. Clasificación y diagnóstico de la osteoporosis
  4. Causas principales
  5. Intervención

UNIDAD DIDÁCTICA 7. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN LOS TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA: ANOREXIA Y BULIMIA NERVIOSA

  1. Concepto de anorexia nerviosa
  2. – Historia
  3. – Epidemiología
  4. – Etiología
  5. – Clínica de la anorexia nerviosa
  6. Concepto de bulimia nerviosa
  7. – Evolución histórica
  8. – Epidemiología
  9. – Manifestaciones clínicas
  10. Diferencias entre anorexia y bulimia
  11. Abordaje clínico y nutricional
  12. – Historia clínica
  13. – Tratamiento hospitalario
  14. – Tratamiento dietético-nutricional

UNIDAD DIDÁCTICA 8. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN LA INTOLERANCIA A LA LACTOSA

  1. Diferencia entre intolerancia y alergia alimentaria
  2. Intolerancia a los alimentos
  3. – Intolerancia a la lactosa
  4. Sintomatología de la intolerancia alimentaria
  5. Diagnóstico
  6. Tratamiento: dietas de eliminación

UNIDAD DIDÁCTICA 9. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN LA ENFERMEDAD CELÍACA

  1. La enfermedad celiaca
  2. Causas de aparición
  3. Sintomatología
  4. Diagnóstico
  5. – Determinación de marcadores séricos
  6. – Estudio genético
  7. – Biopsia duodenoyuyenal
  8. Terapéutica
  9. Consejos y recomendaciones

UNIDAD DIDÁCTICA 10. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN ONCOLOGÍA

  1. Cáncer: epidemiología e impacto sociosanitario
  2. Problemas nutricionales asociados al cáncer
  3. Etiología
  4. Evaluación del estado nutricional
  5. – Anamnesis
  6. – Pruebas de laboratorio
  7. – Análisis de función discriminante
  8. – Valoración global subjetiva del estado nutricional
  9. – Otras pruebas
  10. Intervenciones dietéticas
  11. – Paciente bien nutrido
  12. – Paciente con desnutrición moderada-grave
  13. – Soporte nutricional

UNIDAD DIDÁCTICA 11. GESTIÓN DE DIETAS HOSPITALARIAS

  1. La dieta como instrumento terapéutico
  2. Importancia de la nutrición en estados patológicos
  3. – Diagnóstico médico
  4. Valoración de pacientes enfermos
  5. – Valoración del estado nutricional
  6. – Cronología de la intervención dietética
  7. Síntesis

UNIDAD DIDÁCTICA 12. NUTRICIÓN ARTIFICIAL

  1. Administración del alimento al enfermo: alimentación artificial
  2. Técnicas de soporte nutricional. Nutrición enteral
  3. – Preparación y administración en la nutrición enteral
  4. – Complicaciones de la administración de la nutrición enteral
  5. Nutrición parenteral
  6. – Complicaciones y cuidados en la nutrición parenteral