La cocina en las instituciones sanitarias

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Descripción

1. El alimento
2. Peligros presentes en los alimentos
3. El manipulador de alimentos
4. Contaminaciones cruzadas
5. Vigilancia del sistema de autocontrol
6. B.P.M. B.P.F.
7. Deficiencias más comunes presentes en PGH

Título

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