Alimentación y dietética

Descripción

1 Introducción – 1.1 Introducción – 2 Objetivos nutricionales en la atención primaria – 2.1 La importancia de la nutrición en atención primaria – 2.2 Prevalencia de las enfermedades crónicas en atención primaria – 2.3 La intervención nutricional desde la Atención Primaria – 2.4 Funciones del profesional sociosanitario en el trabajo de programas – 2.5 El consejo nutricional en la práctica diaria – 3 Alimentación y nutrición los nutrientes – 3.1 Los hidratos de carbono – 3.2 Los lípidos – 3.3 Las proteínas – 3.4 Las vitaminas – 3.5 Las sales minerales y oligoelementos – 3.6 El agua – 4 Los grupos de alimentos – 4.1 Grupo de los lácteos y derivados – 4.2 Grupo de la carne, el pescado, el marisco y los huevos – 4.3 Grupo de los cereales y las legumbres – 4.4 Los grupos de las frutas, las verduras y las hortalizas – 4.5 Grupo de los alimentos grasos – 4.6 Grupo miscelánea – 4.7 Grupo de bebidas estimulantes y alcohólicas – 5 Alimentación de la mujer embarazada – 5.1 Objetivos sobre la dieta de la embarazada – 5.2 Indicaciones para la embarazada – 5.3 Anexo 1 – 5.4 Anexo 2 – 5.5 Cuestionario: Cuestionario repaso del tema 2 al 5 – 6 Alimentación del recién nacido y en la primera infancia – 6.1 Objetivos de la nutrición infantil – 6.2 Recomendaciones para el sanitario – 6.3 Recomendaciones para los padres – 6.4 Anexo 1 – 6.5 Anexo 2 – 6.6 Anexo 3 – 6.7 Anexo 4 – 6.8 Anexo 5 – 6.9 Anexo 6 – 6.10 Anexo 7 – 7 Alimentación en la edad preescolar y escolar – 7.1 Indicaciones para el sanitario – 7.2 Recomendaciones para los usuarios (padres, abuelos y tutores) – 7.3 Recomendaciones dietéticas para niños de 4-12 años – 7.4 Recomendaciones complementarias para los padres – 7.5 Recomendaciones para cocinar – 7.6 Ejemplo de menú – 7.7 Alguna de las alteraciones más comunes en los niños – 7.8 Anexo 1 – 7.9 Anexo 2 – 7.10 Anexo 3 – 8 Alimentación en la adolescencia – 8.1 Indicaciones para el sanitario – 8.2 Indicaciones para el usuario – 9 Alimentación en la menopausia – 9.1 Objetivos de la nutrición en la menopausia – 9.2 Indicaciones para el sanitario – 9.3 Recomendaciones para la usuaria – 9.4 Anexo 1 – 9.5 Anexo 2 – 9.6 Anexo 3 – 10 Alimentación en la vejez – 10.1 Objetivos – 10.2 Indicaciones para el sanitario – 10.3 Factores de riesgo de desnutrición – 10.4 Requerimientos nutricionales generales en los ancianos – 10.5 Educación nutricional en el anciano – 10.6 Indicaciones dietéticas para la tercera edad – 10.7 Ejemplos de menús – 10.8 Anexo 1 – 10.9 Anexo 2 – 10.10 Anexo 3 – 10.11 Anexo 4 – 10.12 Cuestionario: Cuestionario repaso del tema 6 al 10 – 11 Dieta en el síndrome diarreico – 11.1 Indicaciones para el sanitario – 11.2 Puntos importantes a recordar – 11.3 Dieta astrigente o antidiarréica – 11.4 Ejemplo de dieta astringente moderada – 12 Dieta en el estreñimiento – 12.1 Indicaciones para el sanitario – 12.2 Puntos Importantes a recordar – 12.3 Estreñimiento en el adulto – 12.4 Dieta de 1500 Kcal – 12.5 Dieta de 2000 Kcal – 12.6 Indicaciones para el seguimiento de la dieta – 12.7 Técnicas culinarias – 12.8 Aclaraciones acerca de la dieta – 12.9 Anexo 1 – 12.10 Anexo 2 – 13 Dieta en la intolerancia a la lactosa – 13.1 Indicaciones para el sanitario – 13.2 Indicaciones para el usuario – 13.3 Anexo 1 – 13.4 Dieta de ejemplo – 14 Dieta en la hiperuricemia y gota – 14.1 Indicaciones para el sanitario – 14.2 Indicaciones para el usuario – 14.3 Anexo 1 – 15 Dieta en las ostomias – 15.1 Colostomías – 15.2 Ileostomías – 15.3 Urostomías – 15.4 Dieta equilibrada – 15.5 Dieta rica en residuos – 15.6 Dieta controlada en residuos – 15.7 Cuestionario: Cuestionario repaso del tema 11 al 15 – 16 Dieta en la obesidad – 16.1 Indicaciones para el sanitario – 16.2 Ejemplo de dieta – 16.3 Indicaciones para el usuario – 16.4 Anexo 1 – 17 Dieta en la diabetes mellitus – 17.1 Indicaciones para el sanitario – 17.2 Objetivos de la dieta – 17.3 Puntos importantes a recordar sobre la dieta – 17.4 Diabetes tipo I (tratamiento con insulina) – 17.5 Diabetes tipo II – 17.6 Diabetes tipo 1 – 17.7 Diabetes tipo 2 – 17.8 Recomendaciones generales – 17.9 Situaciones especiales – 17.10 Anexo 1 – 17.11 Anexo 2 – 17.12 Anexo 3 – 18 Dieta en la diabetes gestacional – 18.1 Indicaciones para el sanitario – 18.2 Indicaciones para la usuaria – 18.3 Anexo 1 – 19 Dieta en las hiperdislipemias – 19.1 Indicaciones para el sanitario – 19.2 Objetivos – 19.3 Tratamiento – 19.4 Indicaciones para el usuario – 19.5 Recomendaciones dietéticas generales – 19.6 Anexo 1 – 20 Dieta en la hipertensión arterial – 20.1 Indicaciones para el sanitario – 20.2 Indicaciones para el usuario – 20.3 Ejemplo de almuerzos o cenas bajas en sodio – 20.4 Anexo 1 – 21 Dieta en pacientes con VIH – 21.1 Indicaciones para el sanitario – 21.2 Indicaciones para el usuario – 21.3 Modelo de dieta – 21.4 Higiene en la preparación y manipulación de alimentos – 21.5 Anexo 1 – 21.6 Anexo 2 – 21.7 Anexo 3 – 22 Dieta preventiva del cáncer – 22.1 Indicaciones para el sanitario – 22.2 Indicaciones para el usuario – 22.3 Ejemplo de dieta anticancerígena – 23 Dieta en el paciente oncológico – 23.1 Indicaciones para el sanitario – 23.2 Indicaciones para el usuario – 23.3 Anexo 1 – 23.4 Anexo 2 – 23.5 Ejemplo de una dieta normal – 24 Dieta en pacientes con la enfermedad celíaca – 24.1 Indicaciones para el sanitario – 24.2 Indicaciones para el celíaco – 24.3 Recomendaciones – 24.4 Ejemplo de dieta para un celíaco – 24.5 Cuestionario: Cuestionario repaso del tema 17 al 24 – 25 Glosario – 25.1 Glosario – 25.2 Cuestionario: Cuestionario final –