Prevención de desperdicios alimentarios

Descripción

1 Concepto de residuos orgánicos desperdicio alimentario y pérdida de alimentos – 1.1 Residuos orgánicos – 1.2 Desperdicio alimentario y pérdida de alimentos – 1.3 Causas por las que se pierden y desperdician los alimentos en la cadena alimentaria – 1.4 Factores causales en los diferentes eslabones de la cadena – 1.5 Diferencia entre fecha de caducidad y fecha de consumo preferente – 1.6 Qué es la Trazabilidad – 1.7 El coste que representa el desperdicio de alimentos – 1.8 La huella del desperdicio alimentario – 1.9 Políticas para minimizar los desperdicios alimentarios – 1.10 Actividad – Desperdicios alimentarios – 1.11 Cuestionario: Concepto de residuos orgánicos, desperdicio alimentario y pérdida de alimentos – 2 Políticas para reducir las pérdidas y desperdicio de alimentos – 2.1 Proyecto de Ley para reducir las pérdidas y el desperdicio de alimentos en España – 2.2 Plan de prevención de las pérdidas y el desperdicio de alimentos – 2.3 Jerarquía de las prioridades de los agentes de la cadena alimentaria – 2.4 Obligaciones generales para todos los agentes de la cadena alimentaria – 2.5 Actividad – Ley – 2.6 Cuestionario: Políticas para reducir las pérdidas y desperdicio de alimentos – 3 Medidas de prevención del desperdicio de alimentos – 3.1 Establecimientos de alimentación – Distribuidoras, supermercados y tiendas – 3.2 Establecimientos de restauración – 3.3 Cómo interviene en el proceso el consumidor final – 3.4 Aspectos básicos de seguridad alimentaria – 3.5 Qué son las Buenas Prácticas de Higiene – 3.6 Buenas prácticas de Higiene en establecimientos de alimentación – 3.7 Buenas prácticas de Higiene en establecimientos de restauración – 3.8 Qué se hace con los residuos – 3.9 Actividad – Residuos – 3.10 Cuestionario: Medidas de prevención del desperdicio de alimentos – 4 Donación de alimentos – 4.1 Concienciación social – 4.2 Normativa para la donación de alimentos – 4.3 Las entidades donantes y las entidades receptoras – 4.4 Cuestionario: Donación de alimentos – 4.5 Cuestionario: Cuestionario final –