Descripción

220 horas

100% online

Diploma acreditativo

OBJETIVOS DEL CURSO
Organizar, dinamizar y evaluar actividades en el tiempo libre educativo infantil y juvenil.
ÍNDICE

1 Aplicación de los fundamentos de la educación en el tiempo libre infantil y juvenil
1.1 Características del ocio en la sociedad actual
1.2 Implicaciones en el desarrollo social
1.3 Necesidades y demandas sociales
1.4 Criterios pedagógicos para una educación de un tiempo libre con sentido
1.5 Atención a colectivos con dificultades especiales

2 Aplicación de procesos educativos y socializadores en la infancia y la juventud
2.1 Identificación y caracterización de los distintos contextos educativos
2.2 Identificación y caracterización de los distintos agentes educativos y socializadores
2.3 Aplicación del proceso de socialización en la infancia, adolescencia y juventud
2.4 Impartición de una educación en valores y rol de la persona educadora

3 Elaboración de proyectos en las actividades
3.1 Elaboración de proyectos educativos en el tiempo libre infantil y juvenil
3.2 Aplicación de los marcos de referencia de los proyectos educativos en el tiempo libre
3.3 Análisis del perfil, funciones y ámbitos de actuación del monitor de tiempo libre
3.4 Métodos básicos de trabajo en equipo

4 Elaboración de la propuesta de actividades de tiempo libre infantil y juvenil
4.1 Procedimientos para la definición de la propuesta de actividades
4.2 Descripción, temporalización y ritmo de las actividades

5 Métodos de evaluación de actividades de tiempo libre
5.1 Métodos para verificar el desarrollo de una evaluación grupal
5.2 Estructuración del informe de evaluación final

6 Estrategias y métodos de educación para la salud
6.1 Concepto de salud
6.2 Educación para la salud
6.3 Metodología en educación para la salud
6.4 Cuestionario: cuestionario final
Duración en horas: 30
OBJETIVOS DEL CURSO
Actuar en procesos grupales considerando el comportamiento y las características evolutivas de la infancia y juventud.
ÍNDICE

1 Aplicación del desarrollo psicosocial infantil y juvenil
1.1 Valoración de las fases de desarrollo personal
1.2 Técnicas de valoración de las implicaciones educativas
1.3 Procedimientos de valoración e intervención educativa
1.4 Sistemática para el análisis y gestión de fuentes de información

2 Técnicas de intervención educativa
2.1 Estrategias para la integración social en las actividades de tiempo libre
2.2 Técnicas y recursos básicos de prevención y detección de conductas
2.3 Técnicas de trabajo con personas con discapacidad
2.4 Estrategias y técnicas de intervención para la educación intercultural
2.5 Metodología de coeducación
2.6 Identificación de los servicios especializados básicos

3 Técnicas grupales en el desarrollo de actividades de tiempo libre infantil y juvenil
3.1 Metodología para la valoración y gestión de grupos
3.2 Análisis y aplicación de técnicas grupales
3.3 Valoración de las funciones del monitor en el grupo
3.4 Cuestionario: cuestionario final
ÍNDICE

1 Valoración de los centros de interés o ejes de animación
1.1 Selección de técnicas de expresión y animación
1.2 Psicopedagogía de la expresión
1.3 Actividades globalizadas
1.4 Metodología para la elaboración del fichero de recursos de actividades
1.5 Análisis y gestión de las fuentes de información sobre actividades globalizadas y creatividad

2 Técnicas de animación, expresión y creatividad
2.1 Valoración de técnicas y recursos expresivos
2.2 Análisis de los recursos de expresión audiovisual y recursos informáticos
2.3 Métodos para ambientar y dinamizar
2.4 Análisis y gestión de las fuentes de información sobre técnicas y recursos

3 Técnicas pedagógicas del juego
3.1 Pedagogía del juego y su valor educativo
3.2 Análisis y aplicación de los distintos juegos y recursos lúdicos
3.3 Metodología de participación del monitor en el juego
3.4 Análisis de la interrelación entre juegos y juguetes
3.5 Valoración de los centros de recursos lúdicos
3.6 Análisis de los juegos físico-deportivo

4 Técnicas de educación ambiental
4.1 Aplicación de los fundamentos de la educación ambiental
4.2 Tipos de actividades en el medio natural
4.3 Rutas y campamentos

5 Evaluación y prevención de riesgos en actividades medioambientales
5.1 Sistemática para la detección de potenciales causas y situaciones de riesgo
5.2 Análisis y aplicación de la normativa de seguridad e higiene
5.3 Aplicación de las medidas de prevención
5.4 Protocolos de intervención, medidas sanitarias
5.5 Utilización y composición de un botiquín de urgencias
5.6 Responsabilidad civil y penal
5.7 Gestión de seguros para actividades de tiempo libre infantil y juvenil
5.8 Cuestionario: cuestionario final

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MONITOR COMEDOR ESCOLAR

Duración en horas: 10
OBJETIVOS DEL CURSO
El Curso de Monitor de Comedor Escolar está diseñado para proporcionar a los participantes los conocimientos y habilidades necesarios para desempeñarse de manera eficiente y responsable en la supervisión y gestión de comedores escolares. Se podrán conocer los fundamentos necesarios para garantizar la correcta alimentación y el bienestar de los alumnos en el entorno escolar. Al finalizar el curso, los participantes estarán capacitados para: • Comprender la importancia de una alimentación equilibrada y saludable en el contexto escolar. • Conocer las pautas básicas de nutrición y elaboración de menús para comedores escolares. • Adquirir habilidades de planificación, organización y gestión de un comedor escolar. • Aplicar normas de higiene y seguridad alimentaria en la manipulación de alimentos. • Desarrollar habilidades de comunicación efectiva y trabajo en equipo con el personal del comedor, profesores y padres. • Identificar y abordar situaciones especiales relacionadas con la alimentación de los alumnos (alergias, intolerancias, dietas especiales, etc.). • Fomentar hábitos alimentarios saludables y promover la educación en nutrición entre los alumnos. • Elaborar el plan de trabajo de un comedor escolar.
ÍNDICE

1 Introducción al comedor escolar
1.1 Introducción
1.2 Cuestionario: Introducción al comedor escolar

2 Nutrición y Alimentación Principios Básicos
2.1 Grupos de Alimentos y Sus Funciones
2.2 Elaboración de Menús Equilibrados para Necesidades Escolares
2.3 Dietas Especiales y Restricciones Alimentarias
2.4 Ejemplo de Menú Escolar Equilibrado
2.5 Cuestionario: Nutrición y Alimentación: Principios Básicos

3 Gestión y Organización del Comedor – Planificación y Organización de los Servicios de Comedor
3.1 Gestión de Stocks y Compras de Alimentos
3.2 Control de Calidad e Higiene Alimentaria
3.3 Prevención y Gestión de Riesgos Sanitarios
3.4 Cuestionario: Gestión y Organización del Comedor

4 Habilidades de Comunicación Efectiva Trabajo en Equipo y Colaboración y Resolución de Conflictos
4.1 Habilidades de Comunicación Efectiva en el Contexto de un Comedor Escolar
4.2 Habilidades de Comunicación Efectiva
4.3 Trabajo en Equipo y Colaboración
4.4 Colaboración con el Personal del Comedor, los Profesores y los Padres
4.5 Resolución de Conflictos
4.6 Cuestionario: Habilidades de Comunicación Efectiva Trabajo en Equipo y Colaboración y Resolución de Conflictos

5 Situaciones Especiales y Promoción de Habitos Saludables
5.1 Introducción
5.2 Alergias e Intolerancias Alimentarias
5.3 Educación en Nutrición y Promoción de Hábitos Alimentarios Saludables
5.4 Cuestionario: Situaciones Especiales y Promoción de Hábitos Saludables

6 Plan de trabajo y organización de un comedor escolar
6.1 Características propias del Servicio de Comedor Escolar
6.2 Bases del modelo de atención al alumnado usuario del comedor
6.3 Tablas de distribución horarias
6.4 Descripción de funcionamiento, tareas y distribución de monitores
6.5 Cuestionario: Plan de trabajo y organización de un comedor escolar
6.6 Cuestionario: Cuestionario final

Alergias e intolerancias alimentarias

1 Alergias e intolerancias alimentarias
1.1 Definiciones y conceptos básicos
1.2 Tipos de alergias e intolerancias alimentarias
1.3 Calidad de vida. Restricciones
1.4 Cuestionario: Alergias e intolerancias alimentarias

2 Tipos de alérgenos contemplados en la normativa
2.1 Sustancias que causan alergias e intolerancias
2.2 Manipulación y caracteríticas
2.3 Cuestionario: Tipos de alérgenos contemplados en la normativa

3 Plan de prevención de riesgos en alergias alimentarias
3.1 Selección de productos
3.2 Contaminación cruzada
3.3 Limpieza y eliminación de alérgenos de las superficies
3.4 Cuestionario: Plan de prevención de riesgos en alergias alimentarias

4 Legislación aplicable y normativas de obligado cumplimiento
4.1 Disposiciones nacionales
4.2 Disposiciones comunitarias de directa aplicación
4.3 Cuestionario: Normativa y legislación de aplicación

5 Gestión de los riesgos alergénicos por parte del sector de la alimentación
5.1 APPCC
5.2 Etapas del Análisis de Riesgos APPCC de Alérgenos
5.3 Ejemplo de Aplicación del APPCC
5.4 Gestión de alérgenos
5.5 Etiquetado
5.6 Declaración de alérgenos en alimentos envasados
5.7 Declaración de alergenos en alimentos servidos por el sector de la Restauración
5.8 Cuestionario: Gestión de alérgenos

6 Obligaciones de los establecimientos de alimentación
6.1 EJEMPLO PRÁCTICO 1 – ELABORACIÓN Y SERVICIO DE COMIDAS
6.2 EJEMPLO PRÁCTICO 2 – ENVASADO Y ETIQUETADO
6.3 EJEMPLO PRÁCTICO 3 – IDENTIFICACIÓN CORRECTA DE PRODUCTOS A GRANEL
6.4 Cuestionario: Obligaciones de los establecimientos de alimentación
6.5 Cuestionario: Cuestionario final

Manipulador de alimentos

1 Enfermedades transmitidas por los alimentos
1.1 Introducción Normativa legal Definiciones
1.2 Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos Terminología
1.3 Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano
1.4 Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano II
1.5 Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano III
1.6 Intoxicaciones alimentarias pertoxium naturales
1.7 Infecciones alimentarias bacterianas
1.8 Infecciones alimentarias bacterianas II
1.9 Infecciones alimentarias por parásitos
1.10 Cuestionario: Enfermedades transmitidas por los alimentos

2 Alteración y contaminación de alimentos
2.1 Alteración de alimentos
2.2 Contaminación de alimentos. Concepto y tipos de contaminantes
2.3 Contaminación de alimentos por bacterias
2.4 Contaminación de alimentos por hongos y virus
2.5 Contaminación de alimentos por parásitos. Contaminación abiótica
2.6 Fuentes de contaminación bacteriana
2.7 Factores que contribuyen al crecimiento bacteriano
2.8 Factores que contribuyen al crecimiento bacteriano II
2.9 Refrigeración y congelación
2.10 Refrigeración y congelación II
2.11 Métodos que utilizan el calor
2.12 El agua. Salazones. El curado. El ahumado. El adobo
2.13 Atmósferas modficiadas y envasado al vacío
2.14 Cuestionario: Alteración y contaminación de alimentos. Métodos de conservación.

3 Prevención de enfermedades de transmisión alimentaria
3.1 Actitudes y hábitos higiénicos de los Manipuladores de alimentos. Requisitos. Higiene personal
3.2 Habitos higiénicos. Responsabilidad y Prevención
3.3 Requisitos higiénico-sanitarios de la industria alimentaria
3.4 Requisitos higiénico-sanitarios de la industria alimentaria II
3.5 Requisitos higiénico-sanitarios de la industria alimentaria III
3.6 Guías de Prácticas Correctas de Higiene o Planes Generales de Higiene
3.7 Limpieza y desinfección. Terminología. Programa de limpieza y desinfección
3.8 Limpieza y desinfección. Productos de limpieza y desinfección
3.9 Control de plagas. Desinsectación y Desratización
3.10 Control de plagas. Desinsectación y Desratización II
3.11 Manejo de residuos
3.12 La responsabilidad de la empresa
3.13 La responsabilidad de la empresa II
3.14 La responsabilidad de la empresa III
3.15 Cuestionario: Prevención de las enfermedades de transmisión alimentaria
3.16 Cuestionario: Cuestionario final

Prevención de Riesgos Laborales Básico B

1 Conceptos básicos sobre seguridad y salud
1.1 El trabajo y la salud
1.2 Los Riesgos Profesionales
1.3 Concepto de condición de trabajo
1.4 Incidencia de los factores de riesgo sobre la salud
1.5 Daños derivados del trabajo
1.6 Accidentes de trabajo
1.7 Enfermedades profesionales
1.8 Diferencia entre Accidentes de trabajo y Enfermedad profesional
1.9 Marco normativo basico en materia de prevención de riesgos
1.10 Deberes y obligaciones básicas en esta materia
1.11 Política de Prevención de Riesgos Laborales
1.12 Fomento de la toma de conciencia
1.13 Participación, información, consulta y propuestas
1.14 El empresario
1.15 El trabajador
1.16 Cuestionario: Conceptos básicos sobre seguridad y salud

2 Riesgos generales y su prevención
2.1 Riesgos ligados a las condiciones de seguridad
2.2 Riesgos ligados al ambiente de trabajo
2.3 La carga del trabajo, la fatiga y la insatisfacción laboral
2.4 Sistemas elementales de control de riesgos
2.5 Planes de emergencia y evacuación
2.6 El control de la salud de los trabajadores
2.7 Cuestionario: Riesgos generales y su prevención

3 Riesgos específicos y su prevención en diversos sectores de actividad
3.1 Matriz de Riesgos específicos y sector de actividad
3.2 Riesgos específicos en el sector del transporte por carretera
3.3 Riesgos específicos en el sector del transporte por carretera II
3.4 Riesgos específicos en el sector del transporte por carretera III
3.5 Riesgos específicos en el sector comercio, hosteleria y turismo
3.6 Riesgos específicos en el sector comercio, hosteleria y turismo II
3.7 Riesgos específicos en el sector comercio, hosteleria y turismo III
3.8 Riesgos específicos en el sector de oficinas y despachos
3.9 Riesgos específicos en el sector de oficinas y despachos II
3.10 Cuestionario: Riesgos específicos y su prevención en diversos sectores de actividad

4 Elementos básicos de gestión de la prevención
4.1 Intervención de las administraciones públicas en materia preventiva
4.2 Organización preventiva del trabajo
4.3 Procedimiento general de la planificación
4.4 Documentación – recogida, elaboración y archivo
4.5 Representación de los trabajadores
4.6 Cuestionario: Elementos básicos de gestión de la prevención

5 Primeros auxilios
5.1 Procedimientos generales
5.2 Eslabones de la cadena de socorro
5.3 Evaluación primaria de un accidentado
5.4 Normas generales ante una situación de urgencia
5.5 Reanimación cardiopulmonar
5.6 Actitud a seguir ante heridas y hemorragias
5.7 Fracturas
5.8 Traumatismos craneoencefálicos
5.9 Lesiones en columna
5.10 Quemaduras
5.11 Lesiones oculares
5.12 Intoxicaciones, mordeduras, picaduras y lesiones por animales marinos
5.13 Cuestionario: Cuestionario final